店主が惚れ込んだ
新潟ブランド食材

毎月のテーマ食材に合わせて、食材×店舗×料理人のストーリーを県内各地の飲食店からお届け。
新潟の「おいしい」を味わいに出かけよう！

のどぐろ

のどぐろ「美宝」を華麗な長岡フレンチで味わう

uoni

長岡市 2026.07.01

のどぐろ

定番料理でこそ際立つのどぐろの確かな魅力

割烹から松や

上越市 2026.07.01

のどぐろ

老舗料亭の店主が生み出す、至高ののどぐろ料理

料亭能登新

村上市 2026.07.01

にいがた和牛

シェフが惚れ込んだにいがた和牛（村上牛）を最高のイタリアンで

イタリア料理ゴッチャドーロ

小千谷市 2026.06.04

にいがた和牛

心奪われる、にいがた和牛２大名物

炭火焼きグリルワインビストロ椿

新潟市 2026.06.04

にいがた和牛

にいがた和牛のうまみを最大化する焼肉の流儀

焼肉レストラン上越食道園

上越市 2026.06.04